La Società Capecchi organizza delle lezioni di cucina per i cuochi esperti.

Il corso avanzato di cucina si pone come obiettivo il perfezionamento delle competenze di base approfondendo le tecniche di realizzazione e cottura dei diversi alimenti al fine di conseguire un livello specialistico di competenze spendibile a livello professionale. Al termine del corso i partecipanti sapranno costruire un menu completo di alto livello scegliendo le varie pietanze in base alla stagione e avranno acquisito i metodi di presentazione e decorazione dei vari piatti. I partecipanti, grazie alla partecipazione al corso, avranno modo di approfondire le tecniche avanzate della cucina moderna, affrontando i temi più importanti della conoscenza culinaria attraverso la preparazione pratica di piatti e pietanze ad un livello professionale.