LA MACELLERIA

Il laboratorio, a bollo CE, per il sezionamento e la lavorazione delle carni è stato progettato e realizzato con tecnologie all’avanguardia su un’area di 700 mq.

Siamo autorizzati alla sezionatura e porzionatura di bovino, suino, ovino e avicunicolo nonché alla lavorazione e trasformazione di prodotti elaborati e ricette, il tutto sia fresco che congelato.

Macchinari innovativi ma estremamente duttili ci consentono di soddisfare le richieste della nostra clientela attraverso lavorazioni personalizzate anche per piccole quantità.

Siamo iscritti ai consorzi di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp e dell’Abbacchio Romano Igp e pertanto autorizzati alla lavorazione di tali prodotti in mezzene, in tagli anatomici e in prodotti trasformati.