la formazione parte in cucina

Formazione pratica, conoscenza dei prodotti e nuove idee da portare ogni giorno in cucina.

il sapere messo

in pratica

L’Academy è la divisione nata dall’esperienza decennale e dalla voglia di innovazione del Gruppo Capecchi. Nasce per mettere al servizio dei professionisti della ristorazione e della nostra rete di agenti di vendita un bagaglio di conoscenze sempre più ampio e aggiornato, attraverso un approccio teorico, ma soprattutto pratico, al mondo della cucina, grazie alla figura del nostro Residential Chef. Con la Capecchi Academy miriamo a sviluppare le competenze necessarie ai nostri collaboratori per essere sempre al passo con le esigenze dei nostri clienti.

Formazione specialistica

Percorsi per professionisti della ristorazione e consulenti commerciali, dedicati alla conoscenza degli ingredienti, alle caratteristiche dei prodotti e alle loro applicazioni in cucina.

Workshop
pratici

Sessioni in cucina con il nostro Resident Chef, per sperimentare tecniche di preparazione, valorizzare i prodotti e sviluppare nuove idee per il menù.

Corsi
con esperti

Incontri con professionisti del settore, per approfondire metodi di lavorazione, condividere competenze e acquisire suggerimenti da mettere in pratica nel lavoro di ogni giorno.

Degustazione
di prodotti

Assaggi guidati per scoprire sapori, consistenze e qualità dei prodotti, esplorare nuovi abbinamenti e scegliere le soluzioni più adatte alla propria proposta gastronomica.